Què és millor: un iogurt natural sense sucre afegit o un iogurt desnatat ensucrat?Dit d’una altra manera, què és millor o pitjor, la quantitat de greix que porta un iogurt sencer o la quantitat de sucre que porten alguns iogurts desnatats?La idea que un iogurt desnatat és més saludable està desactualitzada avui dia.La quantitat de […]
El gener és més de bons propòsits i us vull compartir el meu per seguir una alimentació saludable: menjar més aliments frescos i menys productes ultraprocessats.Està científicament comprovat que com més productes ultraprocessats es consumeixen, més augmenta el risc de malalties cardiovasculars, malalties inflamatòries intestinals, càncer de còlon i recte, diabetis, obesitat i inclús depressió i ansietat.Així que, […]
Els polifenols són uns compostos naturals que es troben als aliments vegetals. Destaquen pels efectes beneficiosos per a la salut i el seu potencial en la prevenció de malalties. Són els responsables del color, sabor i amargor de molts vegetals. Per exemple, a les fruites i verdures de color vermell, violeta i blavós com el […]
Per a moltes persones que segueixen una alimentació vegetariana, tenir dèficit de ferro o presentar anèmia és una preocupació. Així que, vegem quins són els aliments vegetals rics en ferro i com aprofitar-ne al màxim la seva absorció. En primer lloc, convé saber que les dietes vegetarianes i fins i tot les veganes són saludables […]
Una alimentació equilibrada i rica en antioxidants promou la salut visual i pot retardar l’aparició de patologies com la degeneració macular associada a l’edat, les cataractes o el glaucoma. Els nostres ulls estan constantment exposats a la llum. L’estrès oxidatiu que s’origina és un dels factors implicats en les malalties oculars. Per això, una alimentació […]
Menjar més fruita i verdura forma part d’uns hàbits d’alimentació saludables que pots anar incorporant a la teva dieta a poc a poc, fins consolidar-ho dins la teva rutina.Les fruites i verdures són saludables perquè són riques en vitamines, minerals, fibra i components antioxidants. Es tracta de nutrients i components bioactius com els carotenoides que […]
El concepte de gastronomia esportiva o gastro sport, en anglès, sorgeix de la necessitat d’unir les bases de la nutrició esportiva amb unes tècniques culinàries adequades i una gastronomia saludable i atractiva.En els darrers anys s’ha avançat molt en el camp de la nutrició esportiva i, actualment, sabem que tant les adaptacions produïdes amb l’entrenament […]
Saps què tenen en comú els tomàquets, la síndria i els préssecs? Que són aliments rics en carotenoides, uns pigments naturals de color vermell, ataronjat i groc produïts per les plantes. Les persones no podem sintetitzar-los i els animals tampoc, de manera que només podem obtenir els carotenoides dels aliments vegetals o complements alimentosos. Els […]
Totes les malalties comencen en l’intestí. Cèlebre frase de Hipócrates, considerat el pare de la medicina moderna, qui va veure la importància de cuidar el nostre intestí per a tenir bona salut. Avui dia també sabem que un intestí sa és clau per a tenir un cervell sa i ser feliç.La relació entre intestí i […]
Potser has sentit parlar de les fruites d’açaí, les baies de goji, els sucs détox, o la sal rosa de l’Himàlaia com a exemples de superaliments. Però, t’has preguntat mai què són els superaliments? Sovint es tracta d’aliments exòtics que venen de l’altre costat del món amb suposats efectes sobre la salut sense una base […]
T’has subscrit al newsletter. Gràcies!
