La síndrome de l’intestí irritable (també coneguda com a SII o colon irritable) és un trastorn gastrointestinal crònic amb un impacte negatiu en la qualitat de vida de les persones que el pateixen. Afecta al 15% de la població i és més freqüent en les dones. Es caracteritza per episodis recurrents de dolor abdominal i […]
Els llegums destaquen pel seu valor nutricional, són font de proteïna vegetal, fibra, vitamines, minerals, hidrats de carboni i antioxidants. No contenen gluten, greixos saturats, colesterol ni sodi. Així que, desde el punt de vista de la salut, podem considerar que els llegums són autèntics superaliments. Per la seva riquesa en proteïnes, són una bona […]
Aquest paté de tofu amb nous és una bona alternativa a l’embotit per esmorzars i berenars vegetarians o vegans. És molt fàcil de preparar i el pots menjar amb una llesca de pa o uns crackers acompanyat de germinats, raves, pastanaga, fulles verdes o unes tires de carbassó. El tofu és un derivat de la […]
Si vols posar-te al dia en nutrició i salut, matricula’t al nostre curs d’estiu d’Els Juliols a la UB! Aquest any oferim un curs de dos dies sobre Nutrició per a tenir una bona salut al Vapor Gran de Terrassa. Els temes que tractarem són els següents: Característiques de la dieta mediterrània i el seu […]
Les festes infantils són moments molt especials pels nens per jugar i passar-ho bé, amb els amics i la familia. Festes d’aniversari, comunions, berenars, festes de finals de curs… són motius de celebració que van acompanyats de menjar. Però sovint, els aliments que hi trobem no són precisament els més saludables. És facil trobar-hi snacks […]
Seguir una alimentació saludable, equilibrada i variada i practicar exercici físic de forma regular són dos pilars fonamentals per viure amb salut, tenir una bona qualitat de vida físicament i també mentalment i evitar un gran nombre de malalties. Segons la OMS, hauríem de practicar 150 minuts a la setmana d’activitat física moderada o 75 […]
Properes conferències i xerrades sobre alimentació i salut programades pels mesos de març, abril i maig 2019 Antioxidants i salut Conferència a l’Aula d’Extensió Universitària de la Gent Gran de Granollers Quan: 12 de març de 2019 a les 18:30 hores Lloc: Museu de Granollers Acciones fisiológicas de la cúrcuma sobre la inflamación […]
En els aliments d’origen vegetal trobem un gran nombre de components bioactius que aporten un benefici per a la salut més enllà dels considerats com a nutricionals. Un bon exemple en són les crucíferes, una família vegetal que agrupa tot tipus de cols (col, coliflor, bròquil, brócoli, cols de Brussel·les, col llombarda, col arrissada, romanesco), […]
Per millorar l’alimentació infantil i juvenil, és important tenir en compte QUÈ es menja, QUAN i COM es menja. Seguir una alimentació variada i repartir els àpats al llarg del dia ajuda als nens i nenes a obtenir tots els nutrients necessaris per a un bon creixement i desenvolupament de forma equilibrada sense passar llargues […]
Els aliments amargs poden ser una gran ajuda per millorar la digestió en qualsevol moment de l’any, però especialment durant les festes de Nadal en que acostumem a menjar plats més greixosos, haurien d’estar presents en tots els menús. Els àpats de Nadal sovint són més rics en sal, sucre, greixos i alcohol del que […]
