Si vols posar-te al dia en nutrició i salut, matricula’t al nostre curs d’estiu d’Els Juliols a la UB! Aquest any oferim un curs de dos dies sobre Nutrició per a tenir una bona salut al Vapor Gran de Terrassa. Els temes que tractarem són els següents: Característiques de la dieta mediterrània i el seu […]
Les festes infantils són moments molt especials pels nens per jugar i passar-ho bé, amb els amics i la familia. Festes d’aniversari, comunions, berenars, festes de finals de curs… són motius de celebració que van acompanyats de menjar. Però sovint, els aliments que hi trobem no són precisament els més saludables. És facil trobar-hi snacks […]
Seguir una alimentació saludable, equilibrada i variada i practicar exercici físic de forma regular són dos pilars fonamentals per viure amb salut, tenir una bona qualitat de vida físicament i també mentalment i evitar un gran nombre de malalties. Segons la OMS, hauríem de practicar 150 minuts a la setmana d’activitat física moderada o 75 […]
Properes conferències i xerrades sobre alimentació i salut programades pels mesos de març, abril i maig 2019 Antioxidants i salut Conferència a l’Aula d’Extensió Universitària de la Gent Gran de Granollers Quan: 12 de març de 2019 a les 18:30 hores Lloc: Museu de Granollers Acciones fisiológicas de la cúrcuma sobre la inflamación […]
En els aliments d’origen vegetal trobem un gran nombre de components bioactius que aporten un benefici per a la salut més enllà dels considerats com a nutricionals. Un bon exemple en són les crucíferes, una família vegetal que agrupa tot tipus de cols (col, coliflor, bròquil, brócoli, cols de Brussel·les, col llombarda, col arrissada, romanesco), […]
Per millorar l’alimentació infantil i juvenil, és important tenir en compte QUÈ es menja, QUAN i COM es menja. Seguir una alimentació variada i repartir els àpats al llarg del dia ajuda als nens i nenes a obtenir tots els nutrients necessaris per a un bon creixement i desenvolupament de forma equilibrada sense passar llargues […]
Els aliments amargs poden ser una gran ajuda per millorar la digestió en qualsevol moment de l’any, però especialment durant les festes de Nadal en que acostumem a menjar plats més greixosos, haurien d’estar presents en tots els menús. Els àpats de Nadal sovint són més rics en sal, sucre, greixos i alcohol del que […]
Aquesta recepta de granola és molt fàcil de fer i és un bon recurs per a preparar esmorzars rics i saludables per a tota la família. A casa la fem amb flocs de civada sense gluten, és difícil trobar-ne però en algunes botigues de dietètica i de menjar ecològic els pots trobar. Si no tens […]
Conèixer la quantitat total d’hidrats de carboni que té un aliment no significa que tots s’aprofiten de la mateixa manera per l’organisme, o que tots es trobin disponibles per ser digerits i absorbits. Per aquest motiu, els aliments que contenen hidrats de carboni es classifiquen segons el tipus de resposta glucèmica, també anomenada índex glucèmic. […]
Amb el lema “Ansietat i depressió, emocions lligades a l’alimentació”, el passat 19 d’octubre vam celebrar la 3a Jornada d’Alimentació, Nutrició, Gastronomia i Salut Mental amb més de 100 assistents entre experts, professionals i alumnes que ens vam reunir a la sala Les Voltes del Campus de l’Alimentació de Torribera (UB). La jornada va ser […]
