Després de l’èxit dels anys anteriors, el proper 29 de novembre celebrem la 4ª Jornada d’Alimentació, Nutrició, Gastronomia i Salut Mental al Campus de l’Alimentació de Torribera (UB). Enguany es parlarà de temes tan interessants com la microbiota intestinal i la seva relació amb les addiccions i l’alimentació. El paper de la microbiota en la […]
Segons l’Agencia Internacional de Recerca en Càncer (IARC), l’any 2018 es van diagnosticar 32.825 nous casos de càncer de mama a l’estat espanyol. És el segon càncer amb més incidència després del càncer de còlon i recte, que afecta a homes i dones, i el primer en dones. La formació del càncer és un un […]
Tornem a Catalunya Ràdio! Aquesta vegada per a parlar dels aliments que reforcen el sistema immunitari.Per segona vegada aquest estiu, he participat al programa La Fonda de Catalunya Ràdio fent tertúlia amb en Pep Nogué. Aquesta vegada hem parlat del sistema immunitari, el sistema de defenses del nostre cos que ens ajuda a mantenir un […]
Aquest estiu he participat a La Fonda de Catalunya Ràdio parlant de cuina i memòria. Quina relació té la nostra alimentació amb la salut mental i la memòria? Quins aliments són bons per a tenir una bona memòria? Escolteu el programa a l’enllaç següent, a partir del minut 19 fent tertúlia amb en Pep Nogué: […]
La síndrome de l’intestí irritable (també coneguda com a SII o colon irritable) és un trastorn gastrointestinal crònic amb un impacte negatiu en la qualitat de vida de les persones que el pateixen. Afecta al 15% de la població i és més freqüent en les dones. Es caracteritza per episodis recurrents de dolor abdominal i […]
Els llegums destaquen pel seu valor nutricional, són font de proteïna vegetal, fibra, vitamines, minerals, hidrats de carboni i antioxidants. No contenen gluten, greixos saturats, colesterol ni sodi. Així que, desde el punt de vista de la salut, podem considerar que els llegums són autèntics superaliments. Per la seva riquesa en proteïnes, són una bona […]
Aquest paté de tofu amb nous és una bona alternativa a l’embotit per esmorzars i berenars vegetarians o vegans. És molt fàcil de preparar i el pots menjar amb una llesca de pa o uns crackers acompanyat de germinats, raves, pastanaga, fulles verdes o unes tires de carbassó.El tofu és un derivat de la soja […]
Si vols posar-te al dia en nutrició i salut, matricula’t al nostre curs d’estiu d’Els Juliols a la UB! Aquest any oferim un curs de dos dies sobre Nutrició per a tenir una bona salut al Vapor Gran de Terrassa. Els temes que tractarem són els següents: Característiques de la dieta mediterrània i el seu […]
Les festes infantils són moments molt especials pels nens per jugar i passar-ho bé, amb els amics i la familia. Festes d’aniversari, comunions, berenars, festes de finals de curs… són motius de celebració que van acompanyats de menjar. Però sovint, els aliments que hi trobem no són precisament els més saludables. És facil trobar-hi snacks […]
Seguir una alimentació saludable, equilibrada i variada i practicar exercici físic de forma regular són dos pilars fonamentals per viure amb salut, tenir una bona qualitat de vida físicament i també mentalment i evitar un gran nombre de malalties. Segons la OMS, hauríem de practicar 150 minuts a la setmana d’activitat física moderada o 75 […]
