La dieta MIND és un patró d’alimentació per millorar la salut cerebral, retardar la pèrdua de memòria i prevenir les malalties neurodegeneratives com l’Alzheimer. Combina recomanacions de la dieta mediterrània i de la dieta DASH, un altre tipus d’alimentació dissenyada als Estats Units per prevenir la hipertensió arterial. El seu nom és l’acrònim de Mediterranean-DASH […]
Emportar-se el dinar a la feina, a l’escola o a l’esplai, és cada vegada més freqüent i amb l’arribada de la calor hem d’extremar les condicions d’higiene per evitar les toxiinfeccions alimentàries. Així que, per preparar una carmanyola segura, cal tenir en compte les següents recomanacions: -> Cuinar bé els aliments com la carn i […]
Hi ha un nou documental a Netflix, molt interessant, sobre la importància de la salut intestinal i el paper del microbioma per a la nostra salut general. Els microbis que tenim a l’intestí regulen el nostre sistema immunitari, el nostre sistema nerviós i l’estat d’ànim, i també el nostre sistema hormonal. Ja et vaig parlar […]
La dieta baixa en FODMAPs és un tipus de dieta en què es redueix la ingesta d’aliments amb hidrats de carboni de cadena curta que fermenten fàcilment a l’intestí prim i provoquen símptomes digestius. FODMAPs fa referència a les sigles en anglès de “fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols”, que significa oligosacàrids, disacàrids, monosacàrids i […]
Els aliments fermentats han estat presents en civilitzacions de tot el món durant milers d’anys ja que la fermentació s’ha utilitzat com a mètode per conservar els aliments i allargar-ne la vida útil. Es defineixen com a aliments o begudes obtinguts a partir d’un creixement controlat de microorganismes i de transformacions enzimàtiques d’alguns components que […]
Després de molts mesos de feina, ha arribat la publicació del meu llibre La cuina de la memòria, el llibre on trobareu aliments i receptes per cuidar el cervell escrit a quatre mans amb el cuiner Pep Nogué. De la mateixa manera que l’alimentació és important per prevenir les malalties cardiovasculars, la diabetis o el […]
Per tenir una bona digestió és tan important el que menges com parar atenció a com ho menges. Cada vegada hi ha més persones que dinen a la feina i sovint ho fan entre reunions, amb poc temps i mirant el mòvil. Així que, en aquest post t’explico 5 trucs per millorar les teves digestions. […]
Per les sigles en anglès, el SIBO és el sobrecreixement bacterià a l’intestí prim (small intestinal bacterial overgrowth)Passa quan els bacteris i altres microorganismes que viuen habitualment al còlon, per diferents causes, es desplacen cap a l’intestí prim. L’excés de bacteris a l’intestí prim va acompanyat de disbiosi intestinal. És a dir, un desequilibri i […]
Què és millor: un iogurt natural sense sucre afegit o un iogurt desnatat ensucrat?Dit d’una altra manera, què és millor o pitjor, la quantitat de greix que porta un iogurt sencer o la quantitat de sucre que porten alguns iogurts desnatats?La idea que un iogurt desnatat és més saludable està desactualitzada avui dia.La quantitat de […]
El gener és més de bons propòsits i us vull compartir el meu per seguir una alimentació saludable: menjar més aliments frescos i menys productes ultraprocessats.Està científicament comprovat que com més productes ultraprocessats es consumeixen, més augmenta el risc de malalties cardiovasculars, malalties inflamatòries intestinals, càncer de còlon i recte, diabetis, obesitat i inclús depressió i ansietat.Així que, […]
T’has subscrit al newsletter. Gràcies!
Aquest lloc web utilitza galetes per tal de proporcionar-vos la millor experiència d’usuari possible. La informació de les galetes s’emmagatzema al navegador i realitza funcions com ara reconèixer-vos quan torneu a la pàgina web i ajuda a l'equip a comprendre quines seccions del lloc web us semblen més interessants i útils.
Les galetes estrictament necessàries han d'activar-se sempre perquè puguem desar les preferències per a la configuració de galetes.
Si desactiveu aquesta galeta no podrem desar les preferències. Això vol dir que quan visiteu aquest web, haureu d'activar o desactivar les galetes de nou.
Privacidad y cookies: este sitio utiliza cookies. Al continuar utilizándo este sitio web, acepta super uso.Per obtener más información, incluida la forma de controlar las cookies, consulte aquí:
