Avui us proposem una nova recepta feta amb tofu, un ingredient de la cuina vegetariana que sovint no se sap molt bé com cuinar. El tofu s’obté a partir de la soia. Té un sabor suau i una textura semblant el formatge fresc. Seria com una quallada de soia i es pot trobar natural o […]
Estàs pensant en millorar la teva alimentació? T’agradaria seguir una dieta més saludable i no saps com començar? Doncs aquí tens tres propòsits d’any nou, t’animo a seguir-los! 1. Sopar abans de les 21h Al nostre país esmorzem en horari europeu i sopem en horari espanyol. Sopar després de les nou del vespre afavoreix a […]
Aquesta any el Nadal serà diferent. Amb tot el que hem viscut aquest any hem après que la salut és el més important. Per això hem de seguir cuidant-nos i gaudir d’unes festes saludables sense agafar aquells quilos de més que tant costen de perdre després. S’estima que els espanyols guanyem una mitja d’entre 3 […]
La soja texturitzada és una bona alternativa a les proteïnes animals que pots incorporar a la teva alimentació tant si segueixes una dieta vegetariana com si vols reduïr el consum de carn i peix.És molt fàcil de cuinar i té un bon aport de proteïna comparada amb altres opcions com per exemple el tofu.Si la […]
L’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) recomana reduir el consum de bledes, espinacs i borratja en nens petits amb l’objectiu de disminuir l’exposició a nitrats.Els nitrats són uns compostos que es troben de forma natural en els vegetals, especialment en hortalisses de fulla verda. Per si sols són relativament poc tòxics. No obstant […]
De totes les proteïnes vegetals, el tempeh és segurament la menys coneguda al nostre país. Té un gust diferent del què estem acostumats perquè s’obté per un procés de fermentació. Hi ha tempeh de soia i d’altres llegums com el cigró, i es digereix millor que altres productes com el tofu o el seitan. Com […]
La soja texturitzada és un tipus de proteïna vegetal que es pot menjar com alternativa a la carn picada. Es compra deshidratada i el primer que cal fer abans de cuinar-la és posar-la en remull amb aigua per hidratar-la. Aporta aproximadament el 50% del seu pes en proteïna. Receptes amb soja texturitzada La soja texturitzada […]
L’excés de pes i l’obesitat són un dels principals factors de risc d’infecció per COVID-19 en persones joves (menors de 65 anys). Segons els experts, el 44% dels espanyols s’ha engreixat durant la quarentena degut a la mala alimentació i al sedentarisme. La brioixeria industrial o artesanal, els refrescos, les begudes alcohòliques i els aperitius […]
El seitan és un tipus de proteïna vegetal que s’obté del blat. La seva textura i aspecte és molt semblant a la carn i conté la mateixa quantitat de proteïnes que la carn. És molt baix en greixos i no té colesterol.S’elabora a partir del gluten del blat, de manera que està totalment desaconsellat en […]
Amb l’envelliment canvia l’aspecte de la pell. Apareixen arrugues i taques i la pell es torna més fina, perd elasticitat i firmesa. Conèixer quins són els millors nutrients per la pell, és una bona manera d’aprendre a cuidar-la. La principal causa d’aquests canvis és l’efecte de l’estrès oxidatiu, que pot estar provocat pel sol, la […]
T’has subscrit al newsletter. Gràcies!
