El poke bowl és un plat originari de Hawai que s’ha fet molt popular als Estats Units i Europa. Es prepara amb peix cru marinat acompanyat de verdures, alvocat, arròs i salsa de soja. Habitualment es fa amb tonyina o salmó, però nosaltres et proposem el poke bowl vegetarià preparat amb seitan adobat coma alternativa […]
La alimentació vegetariana o plant based es basa en el consum d’hortalisses, verdura, fruita, llegums i derivats, cereals i grans, tubercles, llavors, fruits secs, olis i greixos vegetals.
Estem a la portes de la primavera i portem un any de pandèmia. Moltes persones es troben amb l’estat d’ànim molt baix, cansats, tristos, i amb problemes per conciliar el son. Estats que es relacionen amb baixos nivells de serotonina, l’hormona de la felicitat. La serotonina és una hormona i neurotransmissor important per l’estat d’ànim […]
