Formació
Equip
Analítiques
Control de pes
Com fer granola de civada i pistatxo a casa
Aquesta recepta de granola és molt fàcil de fer i és un bon recurs per a preparar esmorzars rics i saludables per a tota la família. A casa la fem amb flocs de civada sense gluten, és difícil trobar-ne però en algunes botigues de dietètica i de menjar ecològic els pots trobar. Si no tens […]
Què és l’índex glucèmic d’un aliment?
Conèixer la quantitat total d’hidrats de carboni que té un aliment no significa que tots s’aprofiten de la mateixa manera per l’organisme, o que tots es trobin disponibles per ser digerits i absorbits. Per aquest motiu, els aliments que contenen hidrats de carboni es classifiquen segons el tipus de resposta glucèmica, també anomenada índex glucèmic. […]
Èxit d’assistència a la 3a Jornada Alimentació, Nutrició, Gastronomia i Salut Mental
Amb el lema “Ansietat i depressió, emocions lligades a l’alimentació”, el passat 19 d’octubre vam celebrar la 3a Jornada d’Alimentació, Nutrició, Gastronomia i Salut Mental amb més de 100 assistents entre experts, professionals i alumnes que ens vam reunir a la sala Les Voltes del Campus de l’Alimentació de Torribera (UB). La jornada va ser […]
Dietoteràpia
Blog
Alimentació
