Inici - Nutresalut

Què és una dieta baixa en FODMAPs

La dieta baixa en FODMAPs és un tipus de dieta en què es redueix la ingesta d’aliments amb hidrats de carboni de cadena curta que fermenten fàcilment a l’intestí prim i provoquen símptomes digestius. FODMAPs fa referència a les sigles en anglès de “fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols”, que significa oligosacàrids, disacàrids, monosacàrids i […]

Alimentos fermentados para la microbiota intestinal

Beneficis de menjar aliments fermentats

Els aliments fermentats han estat presents en civilitzacions de tot el món durant milers d’anys ja que la fermentació s’ha utilitzat com a mètode per conservar els aliments i allargar-ne la vida útil. Es defineixen com a aliments o begudes obtinguts a partir d’un creixement controlat de microorganismes i de transformacions enzimàtiques d’alguns components que […]

Aliments i receptes per cuidar el cervell

La cuina de la memòria

Després de molts mesos de feina, ha arribat la publicació del meu llibre La cuina de la memòria, el llibre on trobareu aliments i receptes per cuidar el cervell escrit a quatre mans amb el cuiner Pep Nogué. De la mateixa manera que l’alimentació és important per prevenir les malalties cardiovasculars, la diabetis o el […]

Descobreix la importància de l’alimentació en la teva salut!

Consulta presencial

Consulta online

Empreses

Trastorns digestius

Alimentació vegetariana

Control de pes

Què és una dieta baixa en FODMAPs

Beneficis de menjar aliments fermentats

La cuina de la memòria

Dietoteràpia

Blog

Alimentació

Nutrició esportiva

Descobreix la importància de l’alimentació en la teva salut!